陳核桃怎麼做才好吃？

使用者36719775016600762019-08-12 18:47:57

陳年的核桃最好不要吃，裡面含有一些苦澀成分，變質的核桃裡面會生成致癌的黃麴黴素，乾癟無肉，果肉有哈喇味或生有蛀蟲。產品儲存不當， 核桃裡面的核桃油流失後，導致核桃過期無法食用，為了您和家人的身體健康，請不要食用陳年的核桃。核桃仁時應觀察核桃肉的顏色，通常新鮮的核桃肉顏色呈淡黃色或淺琥珀色，如果顏色越深，說明桃核越陳，消費者也可透過聞味的方法來判別產品是否新鮮可食，如產品有油蠔味，說明產品已經酸敗變質，不能食用。