羅城山水2019-04-17 16:31:55說得對，
好看好吃，羅城濾粉。
濾粉是羅城仫佬族自治縣縣的特色美食
至今早已成為羅城地區人民的大眾食物
縣城乃至以下的鄉鎮、農村
大家的早點、午餐經常都離不開濾粉
鄉民們每在趕街圩的時候
吃一碗濾粉當作早餐或者午餐
似乎已經成為一種生活的必然
羅城仫佬族自治縣位於廣西北部
雲貴高原苗嶺山脈九萬大山南沿地帶
汙染幾乎為零
大米自然生產
追求最原始口感
濾粉做法
將糯米和粳米按一定的比例浸泡好
泡到九成軟後用電機打磨成槳
燒開煮沸後用多孔勺盛米漿
讓米漿從勺孔中濾入燒開沸水的大鍋
爽口肉
汁多肉厚，彈性十足。
濾粉的最佳搭檔
莫過於爽口肉
備料蔥花
蒜蓉
辣椒
筍果
頭菜等十多種
增添了濾粉的風味色彩
