為什麼有的人炸花生米特別香？

使用者98939195094732021-11-28 15:27:18

花生米是人人愛吃的零食，可是在製作上看似簡單，有些人炸的不好吃，有些人炸的特別香，美食愛好者在製作花生米時，他或者她會用小火炸，並認真的觀察火色時時翻動花生米，炸出的花生米微黃、色澤好、香脆是一道解饞、下酒的好菜。

不會的人用大火或者中火炸，花生米下鍋後立馬上色，手忙腳亂的，撈的早沒熟，吃起來太柔、黏牙還有加生味，撈的遲，那就是皮焦瓤胡，吃起來又硬又苦！