請問烤箱的烤盤內為什麼要放水？

使用者60193014343662019-07-03 13:12:03

有些食物烤制時有溼度要求，所以要加入盛水的烤盤，有的則不需要，可以直接預熱，步驟如下：1、預設烤箱烤箱在進行烘焙食材前都需要預熱，比如烘烤蛋糕要求220度。那麼就必須先把烤箱預熱到220度。先設定溫度為220度，再設定烘烤時間為5分鐘。2、預熱烤箱烘烤烤箱5分鐘後，溫度就到達了預設溫度。3、放入烘烤食材開啟烤箱蓋，立刻放入烘烤食材，再根據烘烤的時間進行烘烤就可以了。