使用者36719832224305242019-09-08 15:53:25酸奶水果沙拉的酸奶可以用純酸奶或者棗味酸奶即可
酸奶沙拉醬是用超過50%的油脂加蛋黃和水快速順時針攪拌，油脂和蛋黃中的脂肪與水發生親和效應，酸奶中蛋白質和鈣的含量較多，口味酸甜，和沙拉醬的感覺相似。又因為酸奶比較黏稠，特別是傳統的凝固型酸奶有更好的附著性，非常適合拌沙拉，水果中的果酸還有助於酸奶中的鈣被人體吸收。
做法一
美食原料：
蘋果、香蕉、甜桃（不要水蜜桃，要果肉比較結實的品種）各300克、布朗李2個，檸檬1個，西瓜1000克。卡夫純味酸奶一瓶（227克），鹽少許，糖50克。
步驟：
1、檸檬一半切成半圓薄片，一半切碎，和鹽、糖拌勻醃製30分鐘。所有水果切成2釐米左右見方的丁。
2、酸奶與檸檬醬拌勻，與水果丁拌勻即可。
做法二
食材用料：
酸奶適量相剋食物、橙子1個相剋食物、草莓4個相剋食物、蘋果1個相剋食物、梨少許相剋食物、苦菊適量相剋食物、獼猴桃2個相剋食物
步驟：
1。把草莓和苦菊，先用流動的水沖洗幾遍，流動的水可避免殘留的農藥滲入草莓和苦菊內
2。沖洗完畢的苦菊和草莓加清水，放入少許鹽，用淡鹽水浸泡5分鐘，可殺滅苦菊和草莓表面殘留的有害微生物
3。蘋果去皮洗淨，切丁，用淡鹽水浸泡，可防止表面氧化變色
4。獼猴桃﹑橙子和梨分別去皮，切丁
5。用淡鹽水浸泡完的苦菊和草莓，撈出用清水再衝洗一遍，草莓去掉葉子，切塊備用
6。苦菊鋪盤底，所有水果丁擺上面，再倒入適量酸奶，即可食用
做法三
主料：火龍果1個、 芒果2個、 金橘5個
輔料：酸奶200毫升、焦糖醬適量
步驟：
1。火龍果只把外皮削掉，紅色的皮保留，芒果去皮，小金橘洗淨
2。把火龍果、芒果切小丁，收入沙拉盤中，金橘切片，去掉籽
3。準備酸奶，非常濃稠的酸奶
4。把酸奶倒入水果裡
5。吃的時候可以淋上焦糖醬
6。攪拌均勻即可
