使用者3646491310187642019-08-28 14:51:26主料：藜麥15克、青皮核桃4個、鮮蝦250克、牛油果1個
輔料：羽衣甘藍適量、苦菊適量、色拉調味醬適量、沙拉醬適量、蔥適量、姜適量、八角1朵、鹽適量、花椒適量
1、將蝦沖洗乾淨，在鍋中放入足量水，加適量鹽、蔥段、姜塊、花椒、八角煮開後，轉中火繼續煮出香味後，放入鮮蝦，煮開後即關火，在鍋中用餘溫燜一下。
2、不燙手後，將蝦肉撥出備用。
3、將藜麥沖洗乾淨，
4、倒入鍋中加水煮開後，轉小火再煮12分鐘左右，
5、盛出晾涼備用。
6、準備好其它食材：青皮核桃、羽衣甘藍、苦菊
7、將青皮核桃撬開，挖出核桃並剝去褐色外皮，露出“玉骨”，
8、將羽衣甘藍和苦菊洗淨消毒後，瀝乾水分，放入處理好的鮮蝦、藜麥、牛油果。
9、準備好色拉調味醬、沙拉醬
10、調入上面兩種醬汁，
11、拌勻後即可享用。
