象拔蚌怎麼切？

於恆2142021-02-26 15:34:34

把象拔蚌的蚌殼開口朝上放在案板上，用左手按牢，右手執鋒利的小刀，貼著蚌殼的邊緣插進蚌殼和蚌身之間的虹吸管底部。

2。

接下來就貼著蚌殼移動小刀，把蚌殼和蚌身割開，將蚌殼上下連線貝殼的內收筋完全割斷，開啟蚌殼，讓蚌身完全展露出來。

3。

此時你會看到一個橢圓形的象拔蚌肚，也叫象拔蚌膽，把它切掉，這個東西可以用來煮粥。

4。

切除了蚌肚的蚌身經熱水燙過以後，虹吸管外層的皮很輕鬆就可以剝去。