嘻唰唰喜唰2021-12-23 10:59:10做法：
1、荷蘭豆摘去筋，洗淨，切成絲
2、一節火腿也切成絲（家裡有剛好有火腿才放的，也可以放別的同拌，或者什麼都不放）
3、燒一鍋開水，加一勺鹽，把荷蘭豆絲倒入焯燙，至水再次沸騰，撈出過冷水，瀝乾水分
4、一隻耐熱的大碗，一次放入火腿絲、荷蘭豆絲，在表面擺上剁碎的蒜末
5、鍋裡放少量油，加入幾顆花椒，至花椒出了香味，閉火。放兩個掰碎的乾紅辣椒，趁它們還在和熱油反應的時機，把油澆到蒜末上；趁鍋子還有餘溫，倒兩三勺生抽在鍋裡，看到有起泡的反應，也澆到大碗裡，和各種食材拌均勻，嘗一下，若有點淡就再調入一點鹽
慕容初雪2021-12-23 10:58:00大蒜細細的切成末、姜切成蓉。切好的蒜和姜放入碗中，加入1茶匙白糖、2茶匙生抽、2茶匙香醋、1茶匙香油調勻備用。
荷蘭豆摘洗乾淨，放入沸水中焯水焯過水的荷蘭豆撈出放入冷水中過涼，保持荷蘭豆爽脆。過涼的荷蘭豆控幹水份，直接澆上調好的料汁，吃時拌勻即可。
