使用者57150727177652021-07-06 18:37:11熬小米粥時，牢記2個技巧，小米又香又濃稠，太好喝了
小米也算是一種粗糧，其實喝多了白粥，偶爾來緩緩口味也是不錯的選擇。但是一定要注意在熬小米粥的時候，一定要注意，如果小米粥沒有熬出米油。那麼它就不算是特別成功的小米粥，雖然說有米油一定會很好喝，但是如果連米油都沒有，那麼這個小米粥的味道大半是不太好的。
所以很多人熬小米粥的時候，第一眼就會看十分含有米油。而且好的小米粥，一定要保證它熬出來不會是很稀的，如果是比較稀的小米粥，就可能是在熬製的時候，步驟上有些問題。
其實關於熬小米粥，也是比較簡單的，一般來說和平常熬製白粥是差不多的。但是不一樣的地方也是有的，就是在熬製的時候，一定要先將小米粥進行浸泡，這樣子才能保證熬出來的小米粥味道更好。浸泡的時間也不需要太多，一般來說浸泡上40分鐘左右就差不多了。
很多人在熬白粥的時候都是選擇冷水下鍋，這樣子才能保證白粥的味道更好，但是小米則不一樣。一般來說，如果想要小米粥的味道更好，最好是選擇加開水熬製，這樣子不僅可以幫助小米粥更快熟 。而且還可以比較好的保證小米粥的營養物質得到儲存。
使用者93616983227392021-07-06 18:44:511、小米的選擇
小米一定要選擇新米，這樣熬出來的小米粥才能更加粘稠好喝。
2、要提前浸泡：一般要提前浸泡半小時。
3、要開水下鍋
4、要一次性把水加足。特別是燒到一半不能加冷水，要加開水。
5、大火煮沸再轉小火熬煮
小米下鍋之後需要先開大火將其煮沸，然後再轉小火熬煮，而且熬煮的時間一定要夠，至少保證半個小時以上，這樣熬出來的小米粥才夠濃稠，熬煮時間太短是不會粘稠出米油的。
高貴生活家yP2021-07-06 18:35:36熬東北小米的時候可以適量的放一點小蘇打，然後注意火候用中小火慢慢熬製半小時，熬出來的粥非常的粘稠
