菱紫2021-12-29 21:56:25雞蛋糕可以蒸10分鐘的時間，用文火慢慢蒸煮10分鐘的時間關火，之後燜1分鐘的時間便能食用，在蒸之前需要在碗中加入適量的雞蛋以及兩倍的溫水，之後用筷子攪拌均勻，放入鍋中熬煮，若是想吃老一點的雞蛋糕蒸，可多煮一些時間。
擴充套件資料：
做雞蛋糕注意事項：
1、加水量是關鍵，一般建議蛋液與水的比例為1：1。8-1：2。2，加水越多則口感越水嫩。
2、不能蒸過頭，蒸過頭了水分減少過多，口感就過了，水後開計時，一般8－15分鐘為佳，當然如果您一次蒸得很大碗，那時間還要加長的。
3、水加入蛋液中，要邊攪拌邊加；並且攪拌必須要均勻，有條件的可以將蛋液用細網過濾一下，效果更好。
進步布倫南5G02021-12-29 22:37:03蒸雞蛋糕一般需要八分鐘，蒸雞蛋糕首先將雞蛋清打到碗裡去，然後放適量的水，加入水過後攪拌，攪拌，再把上面的泡給弄掉，然後加油，鹽，蔥花等佐料蓋上上鍋蒸，開鍋記時間，蒸八分鐘，然後別開鍋懵個一分鐘，這樣雞蛋糕就沒有一點水分，就可以開吃了
哈哈2021-12-29 22:08:40蒸雞蛋糕需要開鍋上汽算起八分鐘，蒸雞蛋糕首先將雞蛋打散，蛋清和蛋黃要均勻，然後放適量的水，加調料蓋上保鮮膜上鍋蒸，開鍋記時間，蒸八分鐘，時間長了雞蛋羹就有蜂窩狀不好吃了，蓋保鮮膜後還要在保鮮膜上扎幾個眼，每個程式都不能少。
日出青2021-12-29 22:07:00雞蛋糕需要蒸多長時間？我是這樣蒸雞蛋糕的。
材料：雞蛋3個用打蛋器打2分鐘，加入3克鹽和30克涼開水繼續打1分鐘，滴1克花生油。
鍋裡放2斤清水放蒸菜架子煮開，把打好的雞蛋放到架子上蓋鍋蓋，用中小火蒸5到6分鐘關火，2分鐘後開啟鍋蓋怕點蔥花和生抽即可。
豔玫花2021-12-29 22:06:16雞蛋糕蒸需要十五分鐘，用小盆蒸半小時，碗裡打入雞蛋，用筷子打撒，用漏網過濾，放入白沙糖，放入牛奶，攪拌均勻，蓋上一層保鮮膜，拿牙籤扎些小孔，涼水放入蒸鍋，水開蒸十五分鐘，關火悶十分鐘，這樣蒸出來滑嫩爽口，入口即化，香甜又好吃，孩子的最愛。
費業民2021-12-29 22:05:33雞蛋糕蒸的時間不要超過20分鐘，一班雞蛋糕蒸個20分鐘左右就能夠蒸熟了如果雞蛋糕蒸時間過長的話，雞蛋糕就會顯得發硬發柴，這樣就影響口感也影響它本身的營養攝入，因為雞蛋糕真時間過長，就會導致營養的流失所以蒸雞蛋糕的時間儘量維持在20分鐘以內最好
使用者95571973662872021-12-29 22:03:32關於雞蛋糕需要蒸多少時間的問題，作如下說明。
如果只做50克麵粉的雞蛋糕，冷水上鍋裡蒸，水開後就只需要蒸10分鐘；如果是做200克麵粉的雞蛋糕，冷水上鍋蒸，水開後就需要蒸13分鐘。
因為如果麵粉多，相對應雞蛋糕就稍微厚一點，就需要多蒸個2、3分鐘，以保證將其完美蒸熟。
幸福百媚千嬌2021-12-29 22:02:15雞蛋糕需要蒸多長時間？我個人認為雞蛋糕需要蒸多少分鐘與你蒸碗的材質有關和多少有關！如果你想節省你家的能源的話用不鏽鋼碗，傳熱快！熟的也快！十分鐘就足夠了。如果每增加一個蛋的話。就必須多蒸兩分鐘。上線時間為20分鐘。因為雞蛋超過20分鐘蒸發以後質量就會逐漸減弱。
129518352隨筆2021-12-29 21:59:53一般來講10-15分鐘左右的時間，做法如下是以雞蛋為主要原料做成的一種食品，色澤分明、口感甜香軟滑，味美適口、老少咸宜，深受老百姓的喜愛和追捧。雞蛋糕蒸的時間不能太久，如果怕蒸老了，可以在放水時分兩部分放：先放一半涼水拌均，然後放一半開水再拌均後上鍋蒸。這樣蒸時間稍微長一些也不會千瘡百孔。
我們都知道。雞蛋糕它以方便省時，營養豐富，口感細膩被廣大的老百姓們所喜愛，但是蒸它時卻不會那麼如意，時常會出現蜂窩，這樣既破壞了它的外觀又影響了它滑嫩的口感。
使用者37591486587452021-12-29 21:56:4610分鐘左右。
蒸雞蛋糕講究口感爽嫩，表面光滑，顏色金黃，一般蒸的時間在十分鐘左右是比較合適的，如蒸的時間比較久會使雞蛋糕的口感變老，外觀出現蜂窩狀，不僅影響食用口感，還影響美觀，因此把握好蒸雞蛋糕的時間是做好一碗雞蛋糕的關鍵。
另外雞蛋糕蒸的時候還需要控制火候，通常是先用文火蒸制9-10分鐘，最後關火悶1-2分鐘，已達到鮮嫩爽滑的口感。
