使用者9627894079829072019-12-30 23:26:45材料 新竹米粉、油菜、紅蘿蔔、瘦肉、雞蛋、蔥（放綠豆芽也很不錯的，經常吃的話，材料都可以換著花樣的） 做法 炒新竹米粉
1、新竹米粉要用涼水泡軟（2個小時以上，放心，泡一個晚上也不影響）
2、瘦肉切絲，加入油、鹽、醬油、糖，順時針攪拌勻，加入生粉繼續攪拌勻。 2、熱油鍋炒雞蛋，炒好了先裝碟
3、熱油鍋炒瘦肉，炒好了裝起來
4、熱油鍋扔蘿蔔絲，翻炒數下後，扔青菜，翻炒到青菜軟點了，倒入泡好的米粉，翻炒
5、翻炒的差不多就調料，加鹽（少點）、醬油（偏多點，這樣會很香），翻炒均勻了，倒入雞蛋、瘦肉，撒入蔥花，拌均勻就是美味的炒新竹米粉了
