過的快樂就好2019-04-13 20:09:34建水的才好吃！
滇匠紫陶2018-01-13 10:40:56做汽鍋雞隻需要準備簡單的食材就能烹飪出美味的菜餚了，當然，如果有滋補湯料的話就更好了。
這裡說下簡單的製作流程：
1。準備好食材：土雞1只，香菇，枸杞，紅棗，蟲草花，薑片
2。然後把食材洗淨切好，把雞肉浸泡在水裡十多分鐘去除血水。
3。之後再把食材全部放入汽鍋中，底鍋加水四分之三左右。把汽鍋放在底鍋上，準備烹飪。（喜歡喝湯的話可以加一小碗純淨水進去，因為正宗汽鍋雞是不加水的，所以湯不會很多，加水可以增加湯量，對味道影響不大）
4。先大火把底鍋水燒開，然後轉成中小火慢蒸1-3小時左右就可以了，中途記得檢查底鍋水位，以免燒乾。
烹飪結束後就可以出鍋了，因為汽鍋獨特的烹飪方式，所以能保留食材的鮮美與營養，是很不錯的烹飪工具。
這個是不加任何其他食材的汽鍋雞，看著都很誘人的呢。這個就是汽鍋的優點！
蘋果綠的伊蘭2018-12-13 14:33:06我做汽鍋雞，一般不會放姜，因為雞本來就是屬於溫補的食物，姜又是熱性的，兩者之間相對有點衝。雞切小塊後焯水備用，汽鍋選稍大的，這樣湯汁會多點，雞放入汽鍋中加入水淹沒雞肉多點，加胡椒粉鹽調味，放進高壓鍋裡蒸，可以選做飯，跳了就可以起鍋食用了。省時省力，美味
