使用者22738655818122021-02-08 17:01:211。帶魚洗乾淨後，斬成越10釐米的段，用醃漬10分鐘左右；
2。取一干淨的小碗，倒入適量料酒，一湯匙醬油。倒入一湯匙白糖，攪勻。根據喜好倒入適量醋，適量精鹽攪勻備用；
3。把帶魚段蘸勻幹澱粉，嫌麻煩的可以不蘸；
4。鍋里加油，油熱後碼入帶魚段，小火煎制。煎好一面，輕輕翻過帶魚段，煎制另一面至微黃即可；
5。把帶魚段撥到一邊，放入蔥段薑片，八角炒香。倒入調好的糖醋汁以沒過帶魚為好，小火燉制10分鐘即可
使用者22738655818122021-02-08 17:01:21