是倩寶寶呀z2021-11-01 13:30:37新鮮和樂蟹，一般可以存活一週，但需要期間補水，且不能使螃蟹受壓。一年中，尤其以清明時節的和樂蟹最好吃，這時期的和樂蟹，蟹黃多且嫩。成品雄蟹，體重一般在200克，雌蟹150克左右。
雌蟹也稱膏蟹，雄蟹也稱肉蟹，“和樂蟹”是海南四大名菜之一。其烹調法多種多樣，蒸、煮、炒、烤等均具特色，尤以“清蒸”為佳，既保持原味之鮮，又兼色彩之美。
主要烹飪方法，是取新鮮“和樂蟹”，將蟹擦洗乾淨，放入鍋中，旺火蒸煮15分鐘後取出，將熟蟹腮幫除去，用明火在鍋中烘乾即可。佐用蒜茸、姜茸、精鹽、桔子汁、米醋調製而成的蘸料，味道更佳。
