柒葉天2019-04-30 18:53:51糯米冰糖葫蘆的做法 糯米提前一夜用水泡上，第二天用電飯煲將其煮熟 糯米拌糖、黑芝麻，搓成小團備用 山楂洗淨去蒂，將山楂從中間剖開，去核兒，包入糯米 包好的山楂用簽字串成串兒備用 冰糖（小塊兒）放入鍋中，加開水，中火加熱，用鏟子攪拌至冰糖融化 冰糖溶解後轉小火，慢慢熬製，，熬到糖液微微發黃，泡沫很多的時候就好了（注意全過程鍋鏟攪拌） 將串好的山楂在糖水裡滾一下，確保山楂裹滿糖液 滾好後拿出來輕輕“砸”在抹好油的鐵盤中，然後小心的將山楂串貼著盤子向下移動（這樣就會形成冰糖葫蘆頂部晶瑩剔透的冰糖，注意砸的時候不要用力太大） 待糖冷卻凝固後，小心將糖葫蘆拿起來，就可以吃啦
