使用者96538744561862021-03-29 16:53:27松花肉做法
松花肉原料：豬肥瘦肉粒200克，麵粉50克，水發口蘑 粒15克，雞蛋6個，豆苗少許。
調料：蔥花15克，精鹽、味精、五香面、白糖各少 許，料酒2小匙，植物油1大匙，熟豬油400克。
松花肉詳細製作步驟
1。雞蛋磕開，蛋黃、蛋清分放2個碗中，蛋黃調散， 蛋清攪打成蛋泡，加入麵粉、味精、精鹽調勾。
2。鍋中加入熟豬油燒熱，放入蛋黃、口蘑、料酒、蔥花、白糖、五香面炒熟成餡。
3。鍋中加熟豬油燒熱，倒一半蛋泡煎成蛋餅，熟飽倒入餅中心，餘下蛋泡蓋在陷上，撒上豆苗。
4。另一鍋加豬油燒沸，淋蛋泡上，出鍋瀝油即成。
