使用者17192467599224592020-01-12 21:58:03粉坨做法如下：
1。4分水，1分粉，最好是地瓜粉或土豆粉，混在一起後，加少量食用明礬。
2。下鍋用慢火燒開，邊燒邊攪拌，防止糊鍋底，涼後即為粉坨，為了快，可以放冰箱裡。芝麻醬汁要瀉開，加水，一碗粉，至少三分之一碗水，醋最好用當地的。
3。根據口味再加少量鹽和味精，關鍵是炒粉，一定要多放油，最好大豆油，，等粉塊變透明後就直接放在兌好各類汁的碗裡。1。 紅薯澱粉100克，加450克水融化澱粉。2。 澱粉水靜置半小時，撇去表面雜質。3。 開小火，把澱粉水倒入不粘鍋，不停攪拌，直至澱粉水全部透明狀。
4。 倒入容器中，表面整理平整（矽膠鏟蘸涼水輕輕按壓）。實在不能平整，可以像我一樣安慰自己，內容大於形式！
5。 冷藏幾小時，倒扣，一塊粉坨就做成了！
