桐花籽籽2017-07-10 21:15:55看個人口味哈，可能不是每個人都喜歡這種口味。
涮牛肚的做法
一、食材
主料
牛肚
300g
輔料
芝麻油
適量
芝麻醬
適量
韭花醬
適量
豆腐乳
適量
鮮貝露
適量
味精
適量
涼開水
適量
白糖
適量
二、步驟做法
1。取芝麻醬和涼開水拌勻，比例為1：1。
2。另取小碗，取一塊腐乳用勺子碾碎，碾碎之後，加適量的腐乳汁拌勻。
3。加入韭花醬。
4。再放入鮮貝露、芝麻油、味精和白糖，調製均勻。
5。加入到已經調和好的芝麻醬裡，調製均勻，即可成為涮牛肚的醬料。
6。取牛肚，按葉片逐個片開。
7。切成2公分的長條。並準備竹籤，洗淨備用。
8。將切好的牛肚片，逐個穿在竹籤上。
9。放到高湯裡煮一下加熱。
10。取一個缽，裝入高湯。
11。將加熱後的牛肚放入缽裡，上桌食用。
12。吃的時候，蘸上調好的醬料，即可食用。
小貼士
1。調製的醬料，也可用作涮羊肉調料。
2。喜歡吃辣的，可以配食一碟辣椒油食用更佳。
