油炸臘鵪鶉怎麼做酥脆？

御桃2021-02-13 17:30:50

油炸臘鵪鶉怎麼做酥脆？1、鵪鶉去內臟清洗乾淨，浸泡一小時，多次換水，將腿摺疊入腹中， 翅膀反折到背部萊垍頭條

2、高湯中放入鹽、五香粉、料酒、蔥姜，燒開後，放入鵪鶉汆燙萊垍頭條

3、汆燙好的鵪鶉趁熱倒入醬油醃製上色萊垍頭條

4、鍋中的油燒至7成熱，放入鵪鶉炸制，翻面，上色即撈出垍頭條萊

5、將油繼續燒至沒有響聲萊垍頭條

6、放入鵪鶉復炸萊垍頭條

7、至金紅色撈出瀝油萊垍頭條

8、擺盤上桌即可萊垍頭條