餃子不愛刷碗2020-07-03 12:36:37勃艮第紅酒炆牛尾 低脂滋補養顏
勃艮第葡萄酒（Burgundy Wines）：產於法國勃艮第地區的葡萄酒統稱。勃艮第產區包含101個AOC法定產區，562個一級葡萄園，33個特級葡萄園和4000多家酒莊。“勃艮第無低等級酒”，勃艮第這101個AOC法定產區在數目上佔到了全法國400多個AOC產區的四分之一，但實際上葡萄酒的年產量僅僅達到了約6%而已，絕大多數勃艮第葡萄酒都是屬於AOC等級，地區餐酒“Vin de Pays”的產量非常少。
勃艮第產區的葡萄酒力道渾厚堅韌，與波爾多葡萄酒的柔順恰相對立，被稱為“法國葡萄酒之王”。勃艮第產區的氣候和地理條件好：勃艮第產區屬大陸性氣候，與波爾多的海洋性氣候不同，但仍不失為好葡萄產區。
勃艮第紅酒炆牛尾，適合減肥人士，低脂又滋補，紅酒的抗氧化成分又能滋補養顏。
首先，需要準備好食材：牛尾1000g，胡蘿蔔200g，西芹100g，紅酒300ml，番茄膏1湯勺
洋蔥半個，蒜頭1個，百里香香葉，橄欖油，鹽，黑胡椒，以及口感 醇厚的勃艮第紅酒。
【步驟】
1。將牛尾塊清洗乾淨，瀝乾水份，用廚房紙抹乾，然後均勻撒上鹽和黑胡椒。
2。鍋燒熱，加入橄欖油將牛尾塊煎炒幹，出香味備用。
3。另起鍋燒熱，加橄欖油炒香洋蔥塊和大蒜未。
4。依次加入胡蘿ト、西芹塊、牛尾塊。
5。再加入番茄膏炒香並且番茄膏出紅油。
6。加入適量紅酒，待酒精受熱揮發完後加入適量清水和新鮮百里香和香葉，小火慢燉一個小時至牛尾酥爛，大火收濃湯汁調味，燉出濃濃膠質即可。
收藏起來，照著食譜做零失敗哦，週末就可以動手試試啦！！
PS：搭配赤霞珠，梅洛紅酒味道也是一級棒哦！
牛尾巴真的超級好吃的，哈哈！
vlog祥仔2020-07-02 08:55:131/5 分步閱讀
紅酒燉排骨：一道經典美食，讓排骨肉質更加美味，還散發淡淡紅酒的清香。
2/5
紅酒燒豆腐：這個看是複雜其實很簡單，掌握好步驟即可。豆腐高蛋白，老幼皆宜。
3/5
紅酒雪梨：這個很多女生非常喜歡吃，有心男士可以給女生一個驚喜。而且製造非常簡單。
4/5
紅酒燉牛肉：家常菜，紅酒可以讓牛肉更香，鮮嫩不塞牙，更加香滑。
5/5
糖醋魚：這在外邊是一道大菜，接待客人也可以在家做。糖醋魚搭配紅酒製作，能增加菜品的口感。
海洋的氣泡2020-07-02 23:18:04紅酒要喝的比較養人，做菜就搭配紅肉類：豬肉，牛肉，羊肉
最常見的搭配是烤牛排噴紅酒起到去腥的作用。還是喝吧！可以祛色斑
空山大藏2020-07-06 12:38:39紅酒燉牛腩 紅酒肉桂蘋果派 這真是人見人愛的零失敗菜
