可惜沒有如果vOX62019-05-04 15:14:47您好，首先豆腐（200克）帶魚（500克）調料：鹽（2克） 醬油（20克） 料酒（20克） 大蔥（5克） 姜（5克） 白砂糖（2克） 醋（10克） 植物油（30克）（10克） 大蒜（3克）1。 將魚去鱗、鰓、內臟、洗淨控水；2。 豆腐切成5釐米長，2釐米厚的塊；3。 蔥切段、蒜、薑切片待用；4。 炒鍋至火上，倒油燒熱；5。 將魚放在油中先炸一面，再翻身炸另一面，炸至魚皮呈淡黃色；6。 烹入料酒、醋、醬油、糖、鹽、蔥、姜、蒜調味；7。 把切好的豆腐片碼放在魚身上；8。 放水至與豆腐齊深，蓋鍋蓋燜燒至收汁，即可出鍋；9。 將魚放在盤中，豆腐整齊地碼放在魚周圍然後將蒜末均勻地撒在上面即可帶魚忌用牛油、羊油煎炸，不可與甘草、荊芥同食。豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌於蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
