使用者95547414577402021-08-20 20:05:34步驟 1
螃蟹洗淨抹乾水份砍件，拍蟹腳以便入味頭條萊垍
步驟 2萊垍頭條
冷油下鍋爆香蔥頭、蒜頭、小辣椒和薑片垍頭條萊
步驟 3垍頭條萊
然後放入螃蟹，儘可能用大面積一點的鍋，讓螃蟹平攤放，儘量別重疊，這樣有點半煎的效果，可省去油炸環節）頭條萊垍
步驟 4萊垍頭條
在鍋邊淋上廚用紹興酒（米酒也可以）頭條萊垍
步驟 5萊垍頭條
再灑少許鹽、淋少許醬油，在鍋邊淋些水（儘可能從鍋邊淋，這樣蟹蓋上的膏，煮好時還是完整無缺的在蟹蓋裡）條萊垍頭
步驟 6萊垍頭條
蓋上鍋蓋讓它燜熟，（途中掀蓋，把蟹翻面，這樣兩面都均勻入味）垍頭條萊
步驟 7萊垍頭條
等湯汁收到差不多時，把中間的螃蟹夾起，圍在鍋邊，中間留個空位，放入米粉，讓米粉吸收湯汁萊垍頭條
步驟 8萊垍頭條
放入蔥葉蓋蓋略燜10秒，盛盤萊垍頭條
wuli小菲菲2021-08-12 14:34:53步驟1
準備好食材。萊垍頭條
步驟2萊垍頭條
鮮蝦去除蝦線，沸水下鍋，加入少許食鹽。萊垍頭條
步驟3/8頭條萊垍
燙至變色捲曲撈出備用。萊垍頭條
步驟4/8頭條萊垍
準備一鍋水燒開。垍頭條萊
步驟5/8條萊垍頭
水燒開後倒入粉，也加入少許食鹽，煮2-3分鐘即可（如果麵條自帶鹽的，就不用加）。垍頭條萊
步驟6/8頭條萊垍
煮好後撈出裝碗。萊垍頭條
步驟7/8萊垍頭條
舀入蟹粉，加入鮮蝦和滷蛋就好了。頭條萊垍
一份超級美味的鮮蝦蟹粉面就做好啦！垍頭條萊
