家常手擀麵怎麼做更養胃？

匠心的秘密2019-05-06 13:22:54

麵條已經有很多年的歷史了，很多的人基本讀吃過了麵條，它算得上是一種主食，用麵粉製作而成的，而且在製作的過程中還是比較麻煩的，但是味道不錯，最主要的是吃它很多人都形成了一個習慣，它可以當成早點可以當成主食，最重要的是看個人的口味！

自制手擀麵時，很多人喜歡用溫熱的水來和麵，因為很多人覺得那樣做出了的面味道和勁道也是特別不錯的，但是他們忽略了一點那就是用熱水做出來的面，吃起來的口感並沒有多好，所以說，儘量別用熱水做面，可以用冷水做，那樣做出來的面味道會好很多的。那麼我來說一說它的做法。

首先準備以下這些材料，麵粉900克，鹽巴4克，食用鹼2克，水400克！準備好材料後就開動吧，我教大家做法，把食用鹼和鹽巴倒入水裡面，然後攪拌，攪拌均勻後把這些慢慢的倒入麵粉裡面，在倒入的時候，用東西攪拌一下，邊倒入邊攪拌！對了，這個在倒入的過程它有個比列。

麵粉要比水多一倍，因為水越少製作出來的面就會越有勁道，吃起來的味道會更好！面不僅僅只有一種，還有很多種，比如麵條，寬粉，餌絲，米線，卷粉，有很多，都是面製品，可以當成早點來吃，或者中午飯都行，看個人的喜好！如果是我本人的話會比較喜歡吃米線和餌絲，因為感覺更好吃一些，

同樣它們的做法也是各有不同的，那麼我來說一說，做餌絲的話要先準備上面說的那些材料，材料準備量也是一樣的，做餌絲的時候水可以少放點，這樣吃起來的感覺才更加的美味！當然，裡面也不用當任何的調料，等到煮它的時候就可以放，別看面製品千篇一律，但是它的吃法和做法就多種多樣了。

主要每個人口味都不一樣，這就是為什麼，現在很多人不以大米為主食而是以面製品為主食，是因為面製品每天都可以換口味，可以重複吃，而且不會吃膩，但是大米不一樣，它可以吃膩，雖然在大米當中所包含的營養成分要高很多，但是在苗條當中也是的，所以說營養成分也還是比較重要的，只不過有很多人往往會忽略主食得營養成分，很多人喜歡吃好吃的東西，所以會忽略！