使用者51783093097672019-09-03 11:49:29按我說的，幹就完了！
牛鞭，鹿鞭，驢鞭的吃法基本都一樣，以儲存營養成分為前提，然後再追求口感的鮮美。
我家是養鹿的，鹿鞭吃的比較多，下面分享一下我的吃法：
1⃣️清燉
將牛鞭，鹿鞭這些洗乾淨，先放入鍋中簡單煮一下，然後撈出洗淨換水，繼續煮，這次加入蔥姜，紅棗，枸杞等，再加少量鹽和料酒，煮一個小時，至鞭肉軟爛，撈出，弄點滷肉蘸醬蘸著吃，或直接吃，非常香，非常有嚼勁，可以邊吃邊喝湯，雖然有點奢侈，但是會是一種非常好的體驗，記得老婆在家的時候燉
2⃣️泡酒
將鹿鞭，牛鞭洗乾淨，瀝乾水分，然後再用酒洗一遍，放入酒罈中，最好再搭配上鹿茸，人參，靈芝，枸杞這些，泡酒一二十斤，酒選擇六十度以上的純糧食酒，泡一個月後可以開始喝，泡一次喝一兩年，愛酒人士的絕佳選擇。
3⃣️熬膏
這個需要水平，我們鹿場經常拿鹿鞭，驢鞭，鹿茸這些一起熬鹿鞭膏，需要搭配東西較多，熬製過程較複雜，不細說了。
如果不是已經有了牛鞭，可以先考慮鹿
鞭，鹿鞭被稱為鞭中之王，比牛鞭要厲害太多了。梅花鹿一個月二百多次，高峰一天三十多次，實力可見一斑的！
更多細節可以私信問我，希望能對你有所幫助。
