小荷醫典2021-11-11 16:30:35黑枸杞泡水的害處是什麼？
黑枸杞富含多種營養成分及豐富的花青素。黑枸杞泡水的害處：如果食用不當，如食入過多，可導致上火、血糖升高等。
黑枸杞，又稱黑果枸杞，味甘、性平。現代研究顯示，黑枸杞不僅富含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養成分，還含有豐富的黑果色素（天然原花青素）。黑枸杞中的枸杞多糖，能促進人體內巨噬細胞的吞噬功能，有利於維護身體健康。花青素是一種很好的色素顏料，也是一種強效的抗氧化劑，可防止過早衰老，增強血管彈性，抑制過敏及炎症，改善關節柔韌性。此外，黑枸杞中胡蘿蔔素的含量較為豐富，胡蘿蔔素在人體內能轉化為維生素Ａ，起到維持正常視力的作用。
過量服用黑枸杞泡水會使人上火，感冒發熱、身體有炎症的人最好別喝，同時糖尿病患者大量服用黑枸杞泡水，可能會引起血糖升高。
因此，黑枸杞雖然營養價值高，但是日常進食黑枸杞應注意適量。
本內容由河北醫科大學第一醫院 臨床營養科 主任醫師 李增寧稽核
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