我的小人書2020-07-23 12:44:02華夏曆史5000年以來，歷朝歷代的古聖先賢釀酒的首選材料都是純糧，純糧釀造的酒的酒液都是渾濁的，所以歷史上經常把酒稱做為——濁酒
經過歷史不斷髮展和生產工藝的進步，白酒香型的發展越來越多，那區分一瓶好酒的標準是什麼呢？
（1）符合技術檢驗標準
事實上，葡萄酒的品質判定分為 2 步，首先需要進行的是理化鑑定，這一般由專門的技術部門來完成。例如，他們往往會透過紅外光譜分析、葡萄糖測定來進行檢測，此外透過紫外線吸光度也可以測量酚類物質的濃度。當然，透過檢測葡萄糖含量、酚類物質和白藜蘆醇含量也可以大致判斷一款葡萄酒的品質。
做完理化鑑定後，就是感官上的檢驗了，這需要飲酒者喝過後再作出判斷。
（2）香氣
從消費者開啟瓶蓋的那一刻起，酒香就是第一感觀，設定極大程度上決定了消費者要不要進行飲用。
這類酒光是酒香就能讓人垂涎三尺，口中香氣馥郁，杯中久久留香。
（3）不上頭
所謂上頭，就是飲酒者在短時間內會不會出現頭暈，難受的感覺，而不上頭，雖然會頭暈，但是不會難受，在酒精進入到人體時處於平穩的狀態，輕鬆自然，一直持續到入睡。
（4）不頭疼
好酒的老原酒成分多，雜質少，體內自然分解，第二天起床不會有頭疼等不適反應，
