二公子gongzi2019-06-08 00:52:59首先說白薯
白薯因為澱粉含量較高，所以食用起來口感較幹，甜味也較淡些。正因為澱粉多，糖含量低，沒那麼甜，所以烤出來也不太香，水分也比較低，不太適合烤來吃。那麼，白薯一般怎麼吃呢？
做白薯粥就很不錯。
白薯粥，香甜、軟綿，養胃，是非常好的早餐。
食材也非常簡單，就是大米、白薯。
大米一杯，白薯一根。大米洗淨，白薯去皮切塊，放進電飯鍋，按煮粥功能。半個小時左右，一碗香噴噴的白薯粥就做好啦。
我喜歡吃原味的白薯粥，有白薯的香甜、暖綿，還有大米的軟糯順滑。你若喜甜，可適當加點糖。喜鹹則加點鹽。
下面來講講黃薯。
黃薯的吃法就太多啦。
黃薯的特點是糖含量較高，甜度大。因為糖分高，烤紅薯口感就較甜；因為澱粉沒那麼多，非常受眾。
1。簡單的可以做烤紅薯。
直接放碳爐或者裹一層錫紙放烤箱烤。紅薯的口感就不那麼幹，質地也比較柔軟。也因為含糖高，使得烤出來的甘薯香氣濃郁，散發著迷人的焦香氣。
2。紅薯餅
紅薯去皮蒸熟，加上適量的糖和糯米粉，做成餅狀，然後煎熟，非常好吃。
3。拔絲地瓜
地瓜切塊下油鍋炸好，白糖熬成糖漿，然後一起炒，讓地瓜均勻裹上糖絲。
。。。
還有好多其他吃法，不一一羅列出來了。
默哥家常菜2019-06-07 20:11:50紅薯和白薯都是甘薯類食物，兩個2品種都有各自的功效。
白薯_降低膽固醇
紅薯_防止心腦血管疾病和癌症
白薯和紅薯都是甘薯一類，都叫作、地瓜、山芋、番薯等
都有豐富的膳食纖維，讓人體吃進之後，會促進腸道蠕動，還可預防便秘。
屬於低脂肪、低熱量，但同時飽腹感還很強。
都含有豐富的維生素c，薯類維生素c要比穀類要高，和通心菜、小白菜、韭菜的維生素c很接近。
笑哥聊影視2019-06-07 20:35:281、紅薯。
紅薯是我們生活中較為常見的一種，顏色越紅的就說明它的胡蘿蔔素含量是越高的。這也就足以說明紅薯內的胡蘿蔔素是相比較於另外兩種而言比較高的，並且在日常很常見。價格相對來說也比較親民，是大家都很喜愛的一款。
2、白薯。
白色的番薯顏色比較淺，這種番薯相比於其他兩種，澱粉含量是比較高的。並且吃起來的口感會比較幹一些，也沒有很甜。跟紅薯相比較而言，白薯的營養價值會比較低，其中最為明顯的就是胡蘿蔔素的含量了，紅薯內的胡蘿蔔含量比白薯要高出來許多。
3、紫薯。
紫薯就是紫色的番薯了，它是紫色的並不是因為使用了染色劑或者是轉基因而導致的。因為紫薯內所含有的花青素含量很高，所以它的顏色也會比較深。花青素對於我們人體而言，是一個很重要的抗氧化劑。可以有效的阻擋自由基對於身體的損傷。
除此之外，紫薯內所含有的膳食纖維含量也是很豐富的，對於我們的胃腸功能健康很有好處。
使用者476521380782019-06-07 23:07:07首先講一下地瓜是如何分類的，其實在南方，他們並沒有地瓜的說法，而且如果按照外觀來分辨的話，也沒有定論，有的人按照皮的顏色來區分，有的按照瓤的顏色來劃分，總之各不相同。在這裡是按照瓤的顏色來進行定義的。一般我們提到的地瓜就是紅薯與白薯，紅薯就是皮為褐色瓤是金黃色的，而白薯的皮是紅色或是紫紅色，瓤是白色的，而且口感上，紅薯的果肉相較於白薯來說比較鬆散，而白薯更加的緻密更加紮實。
不僅南北方的對地瓜的劃分不同，不同的省市也對其有不同的叫法。比如蕉哥在山東省，這裡的人管紅薯白薯都叫做地瓜，而四川人管它們叫紅苕，福建人管其叫做紅薯，北京人卻叫地瓜為白薯。哎呀中國真是地廣物博，所以各地的差別才這麼大！總之一般會引起爭端的就是紅薯與白薯的區分了，按照瓤的顏色或是皮的顏色都不會錯，小夥伴們能分清楚就可以啦。
兩種地瓜有什麼營養上的區別呢？首先是紅薯其具有通便排毒、輔助降壓、抗衰老的功效。它適合腸燥和脾虛的人群，而紅皮白瓤的白薯（哎喲喂，有點拗口啊）有補血益氣、通便排毒的效果，一般人群皆可食用。兩種地瓜其實都具有不錯的養生功效，只是稍有側重點。而且大家在吃的時候，要注意控制攝入量，因為吃地瓜太多容易引起脹氣和燒心，所以地瓜雖好可不要貪吃哦。
揮舞的鋤頭2019-06-09 18:03:43紅薯是日常生活中隨處可見的食物，以前吃紅薯是因為經濟條件跟不上，而隨著人們生活水平的提高，精細主食吃得多，醫生反而會建議我們多吃些粗糧薯類。其實了，紅薯營養價值高，但是我們在日常生活中卻往往低估了。
紅薯的營養價值有哪些？
紅薯，吃到口中最為明顯的是感覺到甜，紅薯的甜是因為含有較多的糖分和碳水化合物。同時，紅薯含有豐富的纖維素、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、鈣、鎂、等多種微量元素，營養價值高，是世界衛生組織推薦的排行第一位的保健食品。《本草綱目》更有記載，紅薯具有“補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰”的功效，經常食用紅薯，可以長壽少生病。
1。減肥美容
一聽到紅薯的糖分和澱粉含量多，很多減肥的女性都不敢吃了。其實適當吃紅薯不但不會發胖，還可以幫助瘦身美容，是理想的減肥食品。
同等分量的紅薯，熱量只有米飯的三分之一，其含有豐富的賴氨酸，可以迅速增加飽腹感。紅薯中還含有綠原酸，可以治療和預防產生雀斑、老年斑，常吃紅薯不但能減肥，還能養顏美容，延緩衰老。
2。通便防癌
說起紅薯，不得不誇下它的通便作用。紅薯含大量不容易被消化吸收的纖維素和果膠，可以刺激消化液分泌，增加腸胃蠕動，從而起到通便的功效，可防治老年習慣性便秘。
正因為紅薯通便，所以可以防治直腸癌、結腸癌，提高消化器官的功能。與此同時，紅薯含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和葉酸，這三種成分剛好具有抗癌作用，所以常吃紅薯可以降低患癌的風險。
3。保護心臟
紅薯含有的豐富黏蛋白（一種多糖和蛋白質混合物），可以增加血管的活性，對血管硬化有保護作用。常吃紅薯可以幫助軟化血管，改善血管動脈硬化，清除氧自由基。
不同顏色的薯類，營養價值大同小異
有買過紅薯的人會發現，市面上紫薯、白薯的價格都要比紅薯稍貴，常說貴有貴的道理，紫薯、白薯的營養價值會高於紅薯嗎？
紫色的食物主要是含有花青素，花青素可以防癌，紫薯除了含有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素；白薯吃起來沒那麼甜，含的糖分相對少一點，纖維素多一點，適合糖尿病病人來食用；除此之外，不同品種的薯類在成分上基本一樣，營養價值也是大同小異。
所以，無論是哪種薯類，其含有的營養價值都很高，我們在食用時，可以根據自己喜好或自身的情況來選擇。吃完紅薯後放屁是正常的現象，因為紅薯含有纖維素和糖分，在腸道分解之後產生二氧化碳，也就是產氣多了，故而出現排氣（排屁）的情況，所以食用紅薯前要做好心理準備。
老左紡織2019-06-07 21:08:13紅薯的營養價值高而且口感好，我以前在家種地的時候，紅薯分春茬和麥茬，春茬的澱粉多，適合做粉條，麥茬的適於儲存做種子。
漫步一哥2019-06-07 21:33:22白的含澱粉高，紅的含糖高，紅薯更適合烤。
