作者：職場詹姆斯
今天老詹要講的是飯桌上的看似細小但是十分重要的規矩。
第一，請菜不夾菜。
我們很多朋友就是太過於熱情了，經常覺得好吃的菜就想著給自己的好朋友或者同事夾過去。他們擔心朋友沒有吃到，也希望自己能很好地照顧周全。可誰知道，不少人有在給別人夾菜之前，自己先將筷子在嘴裡嘬一下，然後給別人夾菜。有人說這是禮數，希望自己的未吃盡的飯菜不要隨著自己夾菜而進入碗裡。但是呢，他們沒有考慮到自己這樣一嘬，對方也會覺得你夾的菜上面有自己的口水。你如果換位思考，他為你夾菜，你是不是覺得吃很為難，不吃也為難。
比較好的一個做法就是，“您請，這是這家店的特色菜，個人覺得比較好吃，您嘗一口”。然後手掌攤開，引導對方夾菜。如果你確實想給對方夾菜，可以呼喚服務員為你們的餐桌加上公筷，你使用公筷是不是會好些呢？
第二，祝酒不勸酒。
祝酒，是指敬酒表示祝福向來賓祝酒。祝酒更多的是向對方表達一種祝福、帶有敬意的意思。別人能喝多少喝多少，不用使勁勸說，更不用把人往死裡勸酒。可能某些地方的風俗就是讓遠道而來的客人多喝酒，不醉不歸。但是在職場這種場合，儘量要保持適度地祝酒。
第三，看人下菜碟兒。
見人說人話，見鬼說鬼話，這是很多人都懂得一個道理。如果把這個道理放在餐桌上，那就是點菜的時候，要看看別人想要吃什麼，而不是一股腦地點自己喜歡吃的菜。
你可以這樣說道：“大家有什麼忌口的沒，如果沒有，那我就嘗試地點了。”請上服務員為大家介紹一下店裡的特色菜，比如：青椒肉絲。你這時就可以問問大家，這幾個特色菜有沒有不合口味的，如果大家都不迴應或者說可以，那你就可以這樣下單了。
第四，葷素要搭配。
如果你是作為主人請客，那點菜時，一定要講求葷素的比例，一般來講葷素比例7：3是比較合適的。如果在座的女士比較多一些，那就再多加一兩道素菜，因為女士一般來講對素菜的要求會多一些。
第五，轉桌要注意分寸。
和之前的幾點類似，就是自己想要吃某道菜，但是別人也正好在夾菜，你就應該等一下對方夾完之後，再轉動桌子。推己及人，說的就是這個意思。
“領導夾菜你轉桌，領導敬酒你不喝，領導沒醉你先醉”這些都是酒桌的大忌。
這個分寸一是要看自己轉桌的時候，別人有正好在夾菜沒，二是新菜上來之後，需要轉動桌盤至主賓的位置，讓他先吃一口，然後再順時針旋轉。
第六，座次論尊卑。
主次順序十分重要。尤其是剛進房間的時候，一定要知道哪裡是主人的位置，哪裡是主賓、二賓的位置，千萬別一屁股就坐在了餐桌上面。考慮的因素有很多，房間的朝向、進門的位置、餐桌是方的還是圓的。
擔心有些朋友還沒弄明白，老詹下面還總結了幾種主次座點陣圖，還望能夠幫助到各位。
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