林喳喳lyx
2020-09-16
螃蟹時期：3～5 月和 9～10 月為生產旺季，渤海灣遼東半島 4～5 月產量較多。
常見的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等，其中，雪蟹捕獲後基本離水死，梭子蟹可以人工養殖。梭子蟹、雪蟹攝入的食物品質與生長環境比較好。
挑選時要選新鮮的：背殼呈青黑色、具有光澤、臍部飽滿、腹部潔白的新鮮度較高。蟹買來後最好放在潔淨的淡鹽水中暫養淨化，有助於清洗蟹的消化器官。
擴充套件資料：
一小部分蟹類完全在淡水中生長繁殖，它們多棲息于山區溪流的石塊下，少數蟹類能適應陸地生活，穴居於潮溼的泥洞中，繁殖時期則遷移下海。
蟹類絕大部分為雜食性。有些蟹類是肉食性，如梭子蟹可捕食魚、蝦及軟體動物等。少數蟹類如股窗蟹則刮食或濾食藻類及有機碎屑。
合適的螃蟹養殖地，水質要好、水源充足，而且排水方便。
王氏水產_專家
2014-07-24
九月團臍十月尖，一般情況，九月母蟹十月公蟹，但我們的陽澄湖大閘蟹9月份公蟹也是膏肥飽滿\口感極佳。到了十月和十一月，母蟹肉質越發飽滿鮮甜\蟹黃更是肥而不硬，公蟹更是隻只體壯，肉質鮮美，口感十足。王氏小編提醒現在是陽澄湖大閘蟹禮盒預售期，預計今年正宗陽澄湖大閘蟹上市時間為9月16號左右，具體以蘇州廂城區政府以及行業協會官方公佈時間為準。
