使用者25988899938128872020-02-29 09:57:39是因為吃了就能變開心嗎？當然不是據不官方解釋：開心果因為開了一條縫露出裡面的心所以叫開心果也有更文藝的說法說明明是因為裂開一條縫像開口笑：）所以叫開心果不管怎麼樣Pistachio取了個好中文名外表也是堅果中的小清新其果仁是高營養的食品，含有胡蘿蔔素、維生素E、C、B、B、煙酸以及蛋質、礦物質等健康又養生再加上吃起來獨有其風味還方便好剝開深受大眾喜愛最後的綜合得分是綜合味道＋綜合口感減去綜合異味綜合異味主要是指有沒有堅果常見的哈喇味（放久的味道）苦味和澀味或者其他不應該有的奇怪味道針對果實外形我們也有相應的評分最後各方面綜合得分最高的是吃起來沒有過重的調味偏一點鹹香味不會掩蓋掉開心果自然的淡淡的甘甜烘烤得也沒有過分果仁很飽滿口感香脆但不粉硬度剛好而且開心果殼是自然原色沒有經過漂白雖然看起來沒有那麼好看但吃起來更安心健康而且我們發現市面上自然原色的開心果比不漂白果的要貴很多也是想不通為什麼學市場的我覺得可能是因為市面上漂白的開心果遠比原色的多所以“物以稀為貴”諮詢了專業人事才發現開心果之所以漂白一般是因為本身就品質不好賣相不佳怕影響銷售所以才會漂白而且漂白過的開心果難免會殘留雙氧水很可能會對口腔黏膜有損傷營養成分也大大受損保證原色無漂白低溫烘培保留自然原味鹹香酥脆有回甘
