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2014-01-17 回答三者不一樣，區別如下：
1、種植地區不同。
黃穀米本是北方的一種糧食，是糜子或黍子去皮後的製成品。
黃穀米種植地區：
（1）東北三省及內蒙古東四盟；
（2）長城以南、淮河以北的華北平原、黃淮海平原；
（3）黃土高原區，主要是冀西、山西中南部、河南西部、陝西中部、甘肅中部東部、寧夏南部及青海東部地區。
小米廣泛栽培於歐亞大陸的溫帶和熱帶，我國黃河中上游為主要栽培區，其他地區也有少量栽種。
黍米是我國北方地區特有的品種，山西省北部地區的品質最好。
2、藥用價值不同。
黃穀米味甘、性微寒。具有益陰、利肺、利大腸之功效。可治陽盛陰虛，夜不得眠，久洩胃弱，療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫等症。
小米性平、味甘。內含有多種對性有益的功能因子，能壯陽、滋陰、優生、健脾和胃、補益虛損、和中益腎、除熱解毒。治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、洩瀉。
黍米性平、味甘。能補中益氣、益脾和胃、安神助眠、止瀉、烏髮。主治咳逆、煩渴、霍亂、止洩、除熱、胃痛、不思飲食、肺虛咳嗽、燙傷等。
3、顆粒大小不同。
小米的顆粒要小一點，而黍米的顆粒要比小米的大一點。兩者都是黃色的圓形的米。
4、粘性不同。
小米的粘性很小，適合做米粥，或者是煮乾飯。磨成麵粉後可以蒸窩頭或者是做小米雞蛋餅。
黍米的粘性強，磨成的麵粉可以做年糕。
黃米可以用來釀黃米酒。
參考資料來源：百度百科-黃穀米
參考資料來源：百度百科-小米
參考資料來源：百度百科-黍米
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2014-01-17 回答不一樣。
一、食用方法不同：
1、黃谷叫黃穀粒，是一種植物性飼料，主要用來餵食禽類。
2、小米，原名：粟。粟是穀子去皮後的結果，穀子是穀類植物，禾木本的一種，粟的營養價值很高，含豐富的蛋白質和脂肪和維生素，它不僅供食用，入藥有清熱、清渴，滋陰，補脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效，又可釀酒。
3、黍，是中國古代主要糧食及釀造作物，列為五穀之一。黍米是我國北方地區特有的品種，而品質當屬山西省北部地區的最好。當地民間百姓將黍米制成麵粉，再製成炸糕，無論是逢年過節，還是男婚女嫁，都要用“油炸糕”來款待親友和客人，從而成了本地最有特色的傳統風味食品。
二、粘性不同
小米的粘性，很小，所以只適合做米粥，或者是煮乾飯。但是由於黍米的粘性強，可以煮粥也可以和其他米一起煮乾飯，最重要的是黍米磨得麵粉可以做年糕，而小米磨得麵粉由於粘性不強，只能蒸窩頭或者是做小米雞蛋餅。
三、顆粒大小不同
小米的顆粒要小一點，而黍米的顆粒要比小米的大一點。由於兩者都是黃色的圓形的米，所以不少人一直把黍米當粘性小米吃。就如好多人一直把黑芸豆當黑豆吃一樣。
四、叫法不同：
1、“糜子（Panicum miliaceum L。）屬禾本科黍屬（Panicum miliaceum），又稱黍、稷、禾祭和糜。糜子有軟糜子與硬糜子之分。軟糜子又叫黍子，軟糜子碾下的米稱軟米，著名的陝北米酒即用此米做成。軟米壓成面即可做糕，在陝北做炸糕、棗糕均用此面。硬糜子碾成米，稱之為黃米。”
2、“大黃米英文Rhubarb Rice。別名：黍米、軟黃米。一般分兩種型別，以稈上有毛，偏穗，種子粘者為黍；稈上無毛，散穗，種子不粘者為稷。”
3、“小米，穀類，禾本科。學名：Setaria italica。小米亦稱粟米，是穀子去殼後的產物。”
參考資料：
搜狗百科——小米
搜狗百科——黍米（一年生草本植物）
搜狗百科——黃米
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2014-01-17 回答黃谷和小米、黍米不一樣。
1、黃谷叫黃穀粒，是一種植物性飼料，主要用來餵食禽類。
2、小米，原名：粟。粟是穀子去皮後的結果，穀子是穀類植物，禾木本的一種，粟的營養價值很高，含豐富的蛋白質和脂肪和維生素，它不僅供食用，入藥有清熱、清渴，滋陰，補脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效，又可釀酒。
3、黍，是中國古代主要糧食及釀造作物，列為五穀之一。黍米是我國北方地區特有的品種，而品質當屬山西省北部地區的最好。當地民間百姓將黍米制成麵粉，再製成炸糕，無論是逢年過節，還是男婚女嫁，都要用“油炸糕”來款待親友和客人，從而成了本地最有特色的傳統風味食品。
咚咚鏘
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2014-01-17 回答其實我一直覺得樓主的品味不錯！呵呵！
再看看別人怎麼說的。
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2014-01-17 回答樓主，大恩不言謝了
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2014-01-18 回答小手一抖，錢錢到手！
