匿名使用者
1級
2013-11-28 回答不好，，本來油炸類的東西吃了就不好
最營養的烹飪方法：雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81。1%，開水、牛奶衝蛋為92。5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。不過，對你來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質鬆解，極易被消化吸收。
最好還是不要吃煎雞蛋。 透過煎炸的蛋白質會含有一種致癌物質，影響健康。用油煎炸的蛋白質食物，對小孩的健康發育不利。
匿名使用者
1級
2013-11-28 回答煎蛋由於油溫太高會把蛋白都破壞的，營養成分會損失很多，尤其小孩子更不應該吃太多煎炸類的食品，如果不喜歡吃水煮蛋，你蒸各種口味的雞蛋羹、或用熱牛奶衝，或直接做蛋花湯呀等等。
匿名使用者
1級
2013-11-28 回答煎蛋油性太大，天天吃不好，別說你是孕婦，要對孩子負責，就是正常人都不能天天吃煎蛋，如果說你想透過雞蛋來補充營養，你可以吃雞蛋羹，這個還特別容易消化，吃什麼都適可而止，不要過量，其實正常人每人每天吃一個雞蛋就足夠了，多吃也不會吸收。
※黛眉
1級
2013-11-30 回答煎雞蛋很好吃，但是多吃常吃不益，特別是女人，常吃容易衰老還容易。。。可上網查詢，早餐而且是單吃更不科學，畢竟屬於油炸類的了，有時候光對得起嘴巴也不行，也要對得起身體。
