知乎使用者2016-02-24 18:05:24This difference in the spelling comes from the translations of the word
from the Scottish and Irish Gaelic forms。 Whiskey with the extra ‘e’ is
also used when referring to American whiskies。 This ‘e’ was taken to
the United States by the Irish immigrants in the 1700s and has been used
ever since。
What is the difference between whisky and whiskey？
賣的時候：
卡卡2016-02-24 18:54:18@dizzarz 的答案有些不清楚。
Whiskey or whisky，不是說在不同的國家 ‘whisky’ 這個詞有不同的拼法，而是不同產地不同釀法做出來的威士忌有不同拼法。
具體原因，其他答案的連結說得很清楚了。
Countries that have E’s in their names （UnitEd StatEs and IrEland） tend to spell it whiskEy （plural whiskeys）
Countries without E’s in their names （Canada， Scotland， and Japan） spell it whisky （plural whiskies）
這個說法確實流傳很廣，但並不是絕對的。比如 England 產的威士忌就叫 whisky。又比如一些美國廠商，為了強調蘇格蘭血統，還是會拼成 whisky。
As a rule, American and Irish prefer ‘whiskey’ and the Scots, Canadians and the rest of the world’s single malt makers prefer ‘whisky’.
This originated during the 19th century。 For in around 1870， Scotch whisky was of very low quality， much of it being distilled poorly in Coffey stills。 For exportation to America， the Irish distillers wanted to differentiate their product from the poorer Scotch whisky， thus they added the ‘e’ to mark the crucial distinction。 Today， Scotch whisky has become one of the world’s greatest spirits， but the spelling still differs。
On mass， Americans still spell their spirit with an ‘e’， though legally it is spelt ‘whisky’。
A few distillers, Maker’s Mark and George Dickel for example, prefer the Scottish spelling, this is to be attributed to their Scottish ancestry.
Kingsman Club2017-04-20 18:00:54補充回答：
Whisky和Whiskey主要是地區上的劃分，美國人和愛爾蘭人更喜歡用Whiskey，而蘇格蘭人，加拿大人和世界上其他製造威士忌的地區都使用Whisky。這其實起源於十九世紀，在1870年左右，蘇格蘭威士忌的質量非常低（當時主要使用的科菲蒸餾器 Coffey Still）。愛爾蘭商人把威士忌出口到美國的時候，希望把自己的產品和蘇格蘭威士忌區分開，因此他們在拼寫中加上‘e’以示重要區分。現在，蘇格蘭威士忌已經成為了世界上最好的烈酒，但是由於以前的習慣，現在的拼寫還依然不同。在大部分情況下，美國人還是用加上‘e’來拼寫他們的威士忌，雖然從法律意義上來說‘whisky’才是正確的。在美國，像‘Maker’s Mark’和‘George Dickel’這樣的製造商還是更喜歡蘇格蘭的拼寫方式，這主要歸功於他們的蘇格蘭血統。
·本文除客觀事實以外的觀點都屬俱樂部觀點，不代表任何其他立場。也希望廣大威士忌愛好者來一起切磋交流。轉載請註明出處。
S小姐2019-05-08 17:01:05相信很多剛入門並且比較細心的酒友會發現威士忌會有
Whisky
和
Whiskey
兩種拼寫方法。新手千萬不要以為是印刷拼寫錯誤，嚷嚷著要賣家給個解釋，不然就鬧笑話啦。S今天就帶大家細細深挖一下兩者的區別。
起源
威士忌最早是出現在愛爾蘭和蘇格蘭。單詞威士忌按照愛爾蘭的拼寫為whiskey，按照蘇格蘭的拼寫為whisky。愛爾蘭人自認為它比其他威士忌好在多了一個代表“卓越”（excellence）的“e”。但其實在這兩中拼寫之前並沒有確鑿的歷史記載或者固定下來的法定表達方式上的區別。這一名稱的來源出自蓋爾語的uisge beatha，意為“生命之水”。隨著時間的推移，只留下前半部分uisge，轉變為了whiskey，在上個世紀whiskey成為最普遍的一種拼寫。
而美國威士忌是在征服新大陸的愛爾蘭的移民到來後出現的，這說明在美國，在愛爾蘭移民的影響下人們也開始使用whiskey的拼寫方式了。但少數美國生產商為彰顯其蘇格蘭血統，也會使用 Whisky 這一字眼，像‘Makers Mark’和‘George Dickel’的製造商。
以最受人們歡迎的波本威士忌（Bourbon）和蘇格蘭威士忌（Scotch）為例，不止是名稱的不一樣，不同的威士忌的整個製做過程都不一樣，從原料、發酵、蒸餾到陳釀使用的橡木桶，每個環節的製作工藝都不相同。
美國
美國威士忌的原料以玉米和裸麥為主，當然還有其它穀物。美國威士忌大部分都是以一種叫Sour Mash（酸醪）的方式發酵，生產時每次在蒸餾器中留1/4的麥芽汁，下次生產時再像裡面補充新的麥芽汁。利用前一次製程留下來的麥芽漿，來調節此種酒的酸鹼平衡值。蒸餾用的是continue still連續式蒸餾器，並且必須在全新經碳烤的橡木桶中陳年，因為美國人認為新桶生產的威士忌顏色最正味道最濃，這就是美國人所謂的“茶包理論”。
波本威士忌以美國肯塔基州（Kentucky）的波本鎮（Bourbon County）命名，一般集中在肯塔基州，但不僅限於在這裡生產。美國政府對波本威士忌有著嚴格的釀製標準，法律嚴格規定波本威士忌的釀造原料中玉米的含量不能低於51%，蒸餾後的酒精度不能超過80%，在放入新熏製的橡木桶中陳釀時，其酒精度不能高於62。5%，否則不能稱之為波本威士忌。波本威士忌需要在經過烘烤的新美國橡木桶中陳釀，因此會帶有橡木桶帶來的煙燻、香草、椰子和太妃糖的風味。
而田納西威士忌從實質上看，只是生產于田納西州的波本威士忌。但是在進入橡木桶陳年之前田納西威士忌會採用特別的糖楓樹燒製的木炭對酒液進行過濾，這個方法也叫“林肯郡處理法”。
蘇格蘭
蘇格蘭威士忌的原料是麥芽，調和型威士忌的原料是綜合性穀物。其釀製經六道工序，即：將大麥浸水發芽、烘乾、粉碎麥芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母發酵、蒸餾兩次、陳釀、混合。蘇格蘭用的是Pot still壺式蒸餾器。桶陳一般都用二手橡木桶，但這並不意味著蘇格蘭威士忌比較差，因為蘇格蘭人認為麥芽生產的威士忌細緻優雅，不需要太多的橡木桶來干擾麥芽酒本身的氣味，所以蘇格蘭人會拿美國威士忌的用完的波本桶來生產蘇格蘭威士忌。
蘇格蘭威士忌最大特點就是泥煤味，而這其實是蘇格蘭地下釀酒行業與貪婪的徵收苛捐雜稅的政府間鬥爭的結果。在1555年，蘇格蘭糧食欠收，議會決定對於用於蒸餾的大麥徵稅。在這之後，又徵收了一系列的稅用於同英格蘭的戰爭軍費，但是具有諷刺意義的是，在1707年蘇格蘭和英格蘭議會合並之後，對威士忌卻徵收了更加嚴峻的賦稅。這種令人傾家蕩產的政策使釀酒商人們被迫轉入地下，走私犯在山區和稅官們捉迷藏。他們在清澈的小溪邊利用組裝和拆卸小型的銅製的蒸餾釜的間歇抓緊時間釀酒。釀酒師們燃燒泥煤來烘乾大麥，這種方法創造出今天舉世聞名的蘇格蘭麥芽威士忌特有的泥煤香味。蘇格蘭威士忌的煙燻味主要取決於釀製過程中窯爐加熱麥芽時泥煤的使用程度。泥煤味是蘇格蘭威士忌的重要風味，但並非所有的蘇格蘭威士忌都帶有泥煤味。
相信看了之後，大家對whiskey和whisky的區別應該瞭如指掌了。但如果你實在記不住這麼多，那麼你只要記住這一點就好了。
通常來說，拼寫為whiskey的是愛爾蘭、美國等地的廠商，而拼寫為whisky的一般為蘇格蘭、加拿大和日本的廠商。
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季違久2020-03-28 18:14:32如果要問，為什麼有時候威士忌的英文拼寫為whisky，有時候是whiskey，有時候是whisk（e）y？
對威士忌有基本瞭解的小夥伴一定都會舉手回答：美國和愛爾蘭將威士忌寫作whiskey，而除此以外其它國家，都是寫作whisky，而whisk（e）y則是將兩種寫法合併在一起，照顧所有人拼寫習慣的專業寫法。
不過凡事皆有例外。
當你們的目光掃過吧檯後各式各樣的酒瓶時，不知道有沒有遇到過這樣的困惑：美格威士忌明明是名正言順的美國波本威士忌經典，怎麼瓶子上寫的確實Maker‘s Mark Whisky呢？
一定是有很多人有過這樣的疑問，所以Maker’s Mark曾經在2012年透過官方推特對此作了解釋：
原來這是為了保留來自蘇格蘭的家族歷史，以蘇格蘭的威士忌拼寫方式作為致敬。
Maker’s Mark的現代歷史可以追溯到Bill Samuels Sr。在美國禁酒令結束後，他想要改變自家波本威士忌的配方，創造一款更加柔和易飲的威士忌。1953年他甚至親手燒掉了家族流傳170年之久的配方，以示新的開始。而標誌性的波浪紋標籤邊緣和令人過目不忘的紅色蠟封則是他妻子Marge給出的創意。
季違久：美國的威士忌，竟然也拼寫成whisky嗎？
