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2014-02-25 回答一般認為寒食節是為了紀念介子推（介之推）。
相傳春秋時期晉公子重耳離開晉國，流亡十九年。一次重耳餓昏，介子推割股（割下自己大腿肉）烤熟給他吃，得以保住性命。重耳很感動。後來重耳回到晉國，回憶起舊事，想封賞介之推，而介之推已經和母親到山西的綿山隱居。
晉文公派人上山搜尋，遍尋不到，其臣善自放火燒山，想以此逼出介之推，但最後發現介之推母子抱著槐樹被燒死。重耳難過至極，便規定每年此時不得生火，一律吃冷食，稱為寒食節，以紀念介之推。
盧象有《寒食》詩，“子推言避世，山火遂焚身。四海同寒食，千古為一人。”直到今天，山西省介休市當地居民仍然對此深有記憶，實際節日這三天已沒有吃寒食的活動，但晚飯仍然有不生火做飯的習俗，一般晚飯會喝開水，而不是平時喝的各種麵湯。
但後人多所考證，寒食節禁火習俗的起源與介子推無關。介子推割股的史實也存在爭議。現今學界認為應是季春時要換新火。
寒食節的真正起源，是源於古代的鑽木、求新火之制。古人因季節不同，用不同的樹木鑽火，有改季改火之俗。而每次改火之後，就要換取新火。新火未至，就禁止人們生火，這在當時是件大事。寒食節習俗，有掃墓、郊遊、鬥雞子、盪鞦韆、打毯、牽鉤（拔河）等。
擴充套件資料：
寒食節，中國傳統節日，在夏曆冬至後105日，清明節前一二日。是日初為節時，禁菸火，只吃冷食。並在後世的發展中逐漸增加了祭掃、踏青、鞦韆、蹴鞠、牽勾、鬥雞等風俗，寒食節前後綿延兩千餘年，曾被稱為中國民間第一大祭日。寒食節是漢族傳統節日中唯一以飲食習俗來命名的節日。
參考來源：維基百科-寒食節
參考來源：百度百科-寒食節
牽強的微笑i
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2016-12-02 回答介之推
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2014-02-25 回答介子推，又名介之推，後人尊為介子。
關於寒食節起源於介子推在介休綿山被焚的記載，最早見於西漢桓譚《新論·卷十一·離事》，後陸續載於《後漢書·郡國志·太原郡》、《後漢書·周舉傳》、曹操《明罰令》、《晉書·石勒傳》、酈道元《水經注·汾水》、北魏《齊民要術·煮醴酪》、南宋周密《癸辛雜識》等典籍。
寒食節在發展過程中，產生了許多文學作品：《左傳·僖公二十四年》“介之推不言祿”，被《史記》和《資治通鑑》等歷史名著反覆引用，清代被收入古文啟蒙讀本《古文觀止》，《中國散文鑑賞》第一篇就是“介之推不言祿”，成為中國古文的經典作品之一。
在歷代詩詞作品中，題詠寒食節的詩詞從戰國屈原、西晉孫楚到現代從未間斷，僅全唐詩就有近三百首，宋代詩詞及元曲也有一百餘首，涉及唐玄宗、張說等歷史名人，杜甫、白居易及唐宋八大家等各個流派的代表人物，成為研究中國詩詞發展史的重要資料。
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2014-02-26 回答相傳春秋時期晉公子重耳離開晉國，流亡十九年。一次重耳餓昏，介子推割股（割下自己大腿肉）烤熟給他吃，得以保住性命。重耳很感動。後來重耳回到晉國，回憶起舊事，想封賞介之推，而介之推已經和母親到山西的綿山隱居。
晉文公派人上山搜尋，遍尋不到，其臣善自放火燒山，想以此逼出介之推，但最後發現介之推母子抱著槐樹被燒死。重耳難過至極，便規定每年此時不得生火，一律吃冷食，稱為寒食節，以紀念介之推
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2014-02-26 回答介子推
相傳，那是在很早很早，早到了春秋時代，也許是個電閃雷鳴的夜晚，也許是白天突然烏雲密佈，但是，一定是什麼天生異象。因為晉獻公死了，好歹是個霸主，是一定不能悄悄地離開的，不帶走一片雲彩，必定是天地為之動容。可惜，歷史沒有說天地之間如何大戰，只記載了晉國內亂，諸子爭奪王位，公子重耳被趕出晉國，在外避難。先鋒營首領介子推等大臣跟隨重耳忠心耿耿，在國外流亡19年。最困苦的情況下，重耳流亡到衛國，餓不能行，眾臣採野菜煮食，重耳不能下嚥。忠臣介子推偷偷地進山溝裡，把自己腿上的肉割下一塊，同野菜煮成湯送給重耳。重耳接過來狼吞虎嚥吃個精光，這才問從哪來的肉菜湯，旁邊的大臣告訴是子推從大腿割下來的，重耳聽了感動的淚如雨下。
晉文公歸國為君侯，分封群臣時卻忘記了介子推，介子推不願誇功爭寵，攜老母隱居於綿山，後來晉文公親自到綿山恭請介子推，介子推不願為官。躲避山裡，晉文公手下放火焚山，原意是想逼介子推露面，結果，介子推抱著母親被燒死在一棵大柳樹下。為了紀念這位忠臣義士，於是晉文公下令：介子推死難之日不生火做飯，要吃冷食，稱為寒食節。之後，隨著歷史車輪的滾動，寒食節終於推而廣之，擴充套件到全國各地，在歲時節日的演變過程中，寒食靜靜地融入了清明。［2-3］
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2014-02-26 回答介子推，傳晉文公出逃，介之推隨之，途中無食，介子推割股以獻，文公垂淚言必不相負。後文公復國，遍賞群臣，獨忘介之推，介之推不願居功，背母入深山。文公幡然覺悟，遍尋介之推不著，或有人言燒山以迫其出，然介之推抱樹被燒死。文公悲痛不已，是日不可舉火寒食，削介之推之抱樹為履，每望禁不住痛曰“足下！”
