使用者13657902820852021-02-15 21:55:33黍米麵加人了溫水，泡打粉活成麵糰發孝，發孝好的面揉麵排氣，切成小塊壓扁包上餡蒸熟即可
卯輝煌2023-01-11 15:56:43材料
糯米600克，豬絞肉100克，雞蛋3只，花椒粉（若不能吃麻可少放或不放）20克，姜15克，鹽適量，雞精適量，食用油20克
做法
1。糯米洗淨用清水泡兩小時至米泡開；姜切末。
2。用在蒸籠上鋪一層溼紗布，把泡好的糯米放在紗布上，再用筷子扎些眼，大火蒸20分鐘，在蒸的過程中用清水小半碗分兩次灑在糯米上，讓米軟些（當然得根據自己的口味來）。
3。蒸好後倒出來放至溫熱就可加入豬絞肉，雞蛋，花椒粉，食用油，薑末，雞精，鹽拌勻。
4。再把拌好的糯米捏成一個個糰子，再重新放入蒸籠中蒸25分鐘左右即可。
