積極的沙灘1w2022-09-02 13:24:57用料 ：
豬肘子 一個
冰糖 100g
花雕 適量
幹山楂 5克
香葉3克
八角 2克
花椒3克
桂皮 2克
草果 3克
大蔥 適量
生薑 20克
蒜3瓣
鹽 適量
胡椒粉 3克
老抽 1勺
糖 1勺
做法 如下 ：
1、帶皮豬肘子肉洗淨，下沸水鍋氽一下撈出備用。
2、撈出的肘子用鹽，花雕和胡椒粉充分塗勻，密封存放冰箱過夜。
3、鍋子放少許油，加入冰糖，融化後改小火放入肘子翻炒均勻上糖色。
4、鍋內加水，把幹山楂，香葉，八角，花椒，桂皮，草果包入茶包袋放入鍋內，加剛好沒到肘子的水，倒入花雕再加入蔥段，生薑和蒜瓣。
5、加入少許鹽，糖和老抽，大火煮開，小火燉兩小時，筷子輕鬆插入即可
