唯愛昊然哥哥和農農2021-04-20 03:31:531、備好6升左右的清水。清洗乾淨的牛腸在10cm左右，牛腸需要剁碎。這個是準備熬湯所需的。薑片準備若干小片。牛油小塊。香料少許。
2、將事先準備好的牛腸碎末放入清水，加入薑片，牛油，香料，再加入鹽，味精等調味品。
3、說明下為什麼會選著牛腸熬湯，有不少店鋪使用牛骨頭，但是我前面說明了，這個是針對做蹺腳牛肉生意的。牛骨頭熬出味需要的時間很長，而牛腸很香嫩，裡面也有豐富的牛油，自己在家做就適合用這個，熬湯出味快。
4、你可能想不到，用我這個方法，半個小時就能品嚐到鮮美的湯味了。湯熬好後，因為香料的放入，所以湯會有泡沫，這個就需要你用勺子輕輕舀出。
5、我這個說的是湯的製作，這個弄好了。你最後只是需要把，買好切好的菜，放入就能涮著吃了。個人建議儘量把肉片切薄一些，這樣更加入味，口感也非常的好。配上一盤簡單的辣椒醬料，樂山的特色飲食蹺腳牛肉你就能品嚐到了
