番茄1114028946012023-01-11 06:48:20步驟/方式1
老鴨一隻，將鴨子剖好，洗乾淨，
步驟/方式2
把鴨油和肥鴨皮切下來，洗淨備用
步驟/方式3
鴨肉冷水入鍋
步驟/方式4
鍋內水滾了，把血沫都焯出來
步驟/方式5
撇去血沫，撈出鴨肉，沖洗乾淨
步驟/方式6
熱鍋倒點油，翻炒一下，加點料酒，提香去腥，然後撈出
步驟/方式7
熱鍋，把鴨油鴨皮倒入鍋裡，把油都煉出來
步驟/方式8
我用的紫砂燉鍋，一次加足冷水，把鴨肉倒進去
步驟/方式9
再把煉好的鴨油倒入進去
步驟/方式10
蓋上蓋子，我把時間調為90分鐘
步驟/方式11
把蔥，姜，蘿蔔準備好
步驟/方式12
海帶泡發好
步驟/方式13
一個小時後，把蘿蔔、海帶、蔥、姜都放進去，撒點鹽，再燉半個小時，到時候會聞到滿屋都是鴨湯香味，就可以吃啦
