紫色微塵一一2022-12-06 19:06:46材料：洋蔥絲一把，彩色辣椒半個，牛肉半磅（200克左右），生抽2茶匙，澱粉1大匙，蔥葉一小把，蔥白一小把，老薑末1/2茶匙，幹辣椒2-3個（可省），蠔油2大匙，菜油2大匙，黑胡椒粉少許
做法：
1。牛肉切薄片，用醬油，澱粉，薑末，蔥白，醃起來。
2。開大火，油燒熱，下幹辣椒，然後牛肉片，炒到沒血絲。
3。下彩色辣椒，洋蔥，蔥段，和黑胡椒粉。這幾樣都不能炒過頭，要生點好吃！最多不超過1分鐘。
4。最後加入蠔油，翻炒幾下，起鍋。
小時遇遇2022-11-23 07:39:10材料：
老鴨子四分之一，牛肉一塊，酸蘿蔔1個，大蔥一根，老薑一塊，花椒少許。
做法：1。準備好所有食材，先將鴨子和牛肉切洗淨切塊，老薑切片，酸蘿蔔切成方塊。
2。燒半鍋的水，加入蔥段老薑片，一勺料酒，分別將鴨肉和牛肉都焯水幾分鐘，分別撈出洗去浮沫。
3。鍋裡倒入少量油，爆香蔥段、薑片和花椒。倒入酸 蘿蔔翻炒，倒入鴨肉和牛肉翻炒幾分鐘
4。接著鍋里加滿水，大火煮開，加少許鹽，然後關小火燉2小時，收汁後出鍋，即可食用。
番茄1114028946012022-11-23 07:29:591、用料：鴨肉 、八角桂皮花椒 、生薑大蒜籽。
2、先把鴨肉清洗乾淨控水，鴨肉還是洗了再剁成塊好。剁好了再洗，那純正鴨子味道會流失一些，把鴨肉放進去大火爆炒。一定要把鴨子肉本身的水分要炒幹，不停地翻炒，實在是水分有點多就蓋下蓋子。一直把鴨子本身的水分炒幹後把配料都放進去，倒入料酒，再加入一碗水，蓋住鴨子肉就好。蓋好蓋子中火燒半個小時。聞到鴨子肉的香味了，開啟鍋蓋看到已收汁就關火。
