66乖乖寶992022-11-28 18:31:52用料
麵粉 100克
食用油 10克
香油 1勺
鹽 適量
雞蛋 1只
調味料 少許
烙油饃（烙油餅的多種口感）的做法
步驟 1
麵粉進碗，因為做的時候家裡就這麼多面粉了，就放碗裡面了，人比較多可以多做一點。正常的一個女孩子的份量用一次性杯子大概是兩三杯面差不多。不過比較簡單，不夠吃可以重新做。
步驟 2
加水攪拌，第一次做可以一點一點加水，麵糰要軟一點，硬的話烙出來的會很硬。加水的時候把所有的面都變成小的碎團基本就好了。揉到一起就差不多是想要的程度。 如果和的面比較硬，放回碗裡一點一點加水多揉一會，讓水滲進面裡。或者天熱的話可以多醒一會，會越來越軟。 如果水太多了，拿出來放到案板上，撒一下棉揉一會。
步驟 3
剛剛揉好的麵糰，比較軟。會有一點粘手，可以多放點麵粉墊著。 時間多的可以讓面發一會，更勁道。
步驟 4
擀成片，放鹽，調味料，用手撒勻，撒不勻用手弄開，然後再擀一下，把鹽壓到面裡
步驟 5
放香油
步驟 6
把香油弄開，是可以拎起面片的一側像中心有油的地方沾一下，多幾次，油就勻了。再撒一些麵粉，防止油溢位 不要太多面粉，薄薄的一層就好，根據油的多少決定！ 不溢油就好。
步驟 7
從一邊捲起來
步驟 8
分成小團
步驟 9
擀成想要的大小薄厚，儘量薄一點，烙出來的好吃
步驟 10
鍋熱放油，正常的烙餅是先放餅，餅翻幾次後才放油。 不放油的翻兩番就會像雞蛋灌餅那樣起很大的泡。
步驟 11
放餅
步驟 12
一般看到面青一點就可以翻面了
步驟 13
翻
步驟 14
多翻幾次，更軟一點。 注意邊邊上容易不熟。
棉花糖橘子味甜2022-12-03 23:24:19主料：麵粉500克
輔料：酵母粉2克。白糖2匙。食鹽1匙。 水300毫升。鹼4匙 。色拉油適量
油饃的家常做法：
步驟1、將除鹼以所所有材料混合揉成麵糰此時的麵糰並不需要特別的光滑，只要揉均勻就行放置室溫發酵。（獅是晚上臨睡時和的麵糰，放在沒有暖氣的廚房早上面團正好發開）
步驟2、將發好的麵糰和鹼混合均勻，分割成100克一個的劑子，壓扁擀成長圓形，並在麵皮上左右對稱的劃上兩刀（這樣做的目的是為了油炸時油饃受熱更均勻，更易熟）
步驟3、支油鍋燒至油溫八成熱，下入麵皮，炸至起鼓翻轉一面至兩面變金黃即可控油撈出
花園開滿粉牡丹2022-11-28 19:20:59主料：麵粉
輔料：鹽 油
做法：
1。首先我們在盆裡放入200克麵粉，這個主要是根據自己的需求量，往裡面加入一勺鹽，然後用開水燙麵。這樣做出來的餅特別容易熟，而且外皮金黃，入口軟甜，用開水來燙麵主要是節約了餳發的時間。
2。把它揉成麵糰，直接放在案板上揉，揉搓幾下，用擀麵杖把它擀開，擀成厚度為0。3釐米左右的長方形麵餅
3。把麵餅用刀劃分為幾個等分
4。先在上面刷一層油，然後撒上一些椒鹽，這樣做出來的口感超級棒
5。然後從第一個開始對摺，把它們全部摺疊包裹起來
6。疊壓成這樣包裹好，用擀麵杖把它擀開。擀成長方形的麵餅。
7。然後在上面刷一層水，撒上一層芝麻，再用擀麵杖擀開
8。鍋裡刷一些油，必須要熱鍋熱油來煎餅，油熱放入擀好的麵餅。煎至兩面金黃，用鏟子按壓快速回彈就證明熟透了
9。切開以後就能看到裡面的層次分明，特別的好看，金黃酥脆
提刀稱王2022-11-28 18:28:241、食材：小麥面適量、蔥適量、鹽適量、食用油適量、水適量。
2、先在一個碗內加入適量的水。
3、在放入食鹽用筷子攪動加速融化。
4、把蔥洗淨切碎。
5、在把麵粉倒入盆內。
6、再把融化後的鹽水一邊加入一邊攪動，然後揉成麵糰。
7、在放到面案上反覆揉搓10分鐘左右。
8、用擀麵杖擀開。
9、倒上食用油用手塗抹均勻。
10、把切碎的蔥均勻撒在上面。
11、從一邊捲起成條狀。
12、用刀按等份切開。
13、在把每等份擰成麻花搓成麵糰。
14、在把麵糰用擀麵杖烙成厚度為一公分的圓形。
15、把平底鍋放到火上，倒入適量的食用油，用鏟子均勻的普開。
16、待鍋熱後把烙好生饃放入。
17、用鏟子輕輕的轉動。
18、有鼓包時翻過來。
19、在加點食用油，還是用鏟子在下面輕巧轉動。
20、一個饃來回四翻就熟了。
使用者1088804842732022-11-28 18:28:12主料
麵粉適量
輔料
蔥適量，油適量，鹽適量
1。 水裡加點鹽，加面和成很軟的麵糰
2。 將麵糰用擀麵杖檊開，粘的話就稍微撒點面。淋上燒過的油，撒上蔥花，（如果之前鹽放的少，現在可以均勻的撒一點。有芝麻撒上更好！）再撒一些面，這樣做出來的就有層次了。
3。 從邊緣捲起成一個條狀。再從一端卷，捲到最後的那個末端要用手按到中心位置。再重新把它檊開。然後放到平底鍋裡
4。 兩面烙，很快就熟了。出鍋裝盤
