使用者71299446390742022-12-01 16:08:391。
淡鹽水解凍清水裡加入適量食鹽，攪拌成淡鹽水，然後放入要解凍的肉或魚，水要沒過食材才行，浸泡20分鐘，凍肉就能解凍了。食鹽可以降低水的冰點，而且濃度越高，降低得越多，所以想要解凍快，可以多放一些鹽，還能保證肉質的鮮美，一舉兩得。
2。
醋水解凍清水裡加入適量白醋，攪拌成醋水，放入凍肉或凍魚，浸泡30分鐘就能解凍。醋有軟化的作用，能讓凍肉快速變軟，還能去除肉的腥味，儘量用釀造的米醋或白醋。
3。
微波爐解凍這是最快的一種方法，也是飯店裡常用的方法，
