紫藤公主花2022-11-27 15:34:13食用鹼：在醬肉中加入適量食用鹼，使其酸鹼中和即可。
加糖和味精：可在醬肉中加入少量白糖和味精來調和口味，掩蓋醬肉的酸味。
加白酒：在醬肉中加適量白酒，對其進行殺菌、防腐，防止醬肉進一步酸敗。
增加鹽度：在醬肉中加入適量防腐劑，如山梨酸鉀或苯甲酸鈉，然後對其加熱、殺菌即可。
走樂樂2022-11-27 15:41:40直接倒了。醬肉湯如果有異味，說明已經變質了，產生了細菌，自身的酸鹼度失衡，不能再食用。如果透過人為方式處置也只是掩蓋異味，不能改變本質。
