使用者20171936434142022-08-08 22:41:351。甘蔗擦成渣 準備十斤削好的甘蔗，用水沖洗一下，用擦絲器把甘蔗擦成渣。甘蔗和擦絲器呈90度角來擦非常省力。
2。擠幹水分 放到紗布中把裡面的水擠乾淨，擠到一個碗裡，甘蔗的汁水有點黃綠的。擠出水的甘蔗就可以丟掉了，用篩子把甘蔗水過濾一遍，防止有渣沫。
3。熬製 倒進不粘鍋中，開始大火燒開，燒開後轉中火，時不時的攪拌幾下，直到出現密集的小泡就改用小火煮，煮幾分鐘後，關火，還要繼續攪拌，溫度降下來糖就會變得越來越黏稠。
4。脫模 發現出現拉絲的狀態，快速地倒進模具裡面，提前鋪上油紙，方便脫模，等晾涼就可
