mfx2022-09-07 21:43:56用刀切成3釐米左右的小塊即可，具體做法如下：
準備材料：五花肉、洋蔥、紅椒、黃椒、青椒、韓式辣椒醬、生抽、糖、芝麻油、料酒、胡椒粉。
一、準備食材。
二、梅花肉泡出血水，洗淨撈出，擠去水分。
三、用刀切成3釐米左右的小塊備用。
四、洋蔥洗淨，切成小丁。
五、搗碎出汁，取洋蔥汁備用。
六、切好的梅花肉中，加入洋蔥汁、辣椒醬、生抽、糖、芝麻油、料酒、胡椒粉。
七、帶上一次性手套，把調料和肉塊拌勻。放入冰箱冷藏30分鐘，使肉塊更入味。
八、青、紅、黃彩椒洗淨，去蒂去籽。
九、切成和肉塊大小相近的小塊。
十、竹籤用熱水浸泡30分鐘，取出。
十一、將肉塊、青、紅、黃彩椒塊交替串在竹籤上。
十二、竹籤頭尾包上錫紙防止烤焦，放在烤架上。
十三、烤箱第三層放入鋪上錫紙的烤盤，接滴落的油脂。
十四、烘烤模式上下管，設定時間30分鐘，溫度200度。預熱完成後，第二層放入烤架烘烤。最後10分鐘把肉串翻面，繼續烘烤。
十五、出爐後請趁熱享用。
使用者84072668988582022-09-10 15:02:281。羊肉的筋膜較多，改刀之前要去筋膜，要不然會比較難切，烤出來的羊肉也比較難咀嚼。
2。豬肉應注意切的時候要連肥帶瘦，燒烤一般選擇豬五花，如果烤的單純肥肉或瘦肉都不好吃。
3。牛肉要順著紋理切，不切斷紋理肉更有嚼勁也不難咬，所以要橫著切肉。
鵬程咬金鵬2022-09-06 13:31:01還要是要買好點的，可以少買一點呀，買小塊的也行，那就一串串兩條，切功還要看你用的是什麼刀了，要很利的，牛肉要按牛肉的花紋橫著切才能切好，刀是非常重要的。你去試試吧，切功不是很好的，可以試著切的時候把牛肉放的斜一點，刀跟著斜面切下去，記住刀一定要很利。需要手藝，把肉平放，用左手按在上面，刀與切菜板平行，將肉片下來
