壞東東1322022-06-15 18:45:05好處：砂鍋是由不易傳熱的原料製作成的陶瓷製品，需要經過高溫燒製，傳熱比較均勻，使用砂鍋煮粥有利於水分和食物相互滲透，能夠比較好地將外界熱能傳遞給內部的食材，釋放食物原本的味道。其次，使用砂鍋煮出來的粥比較軟爛，容易被胃腸消化和吸收，比較適合胃腸功能虛弱的人群，比如兒童和老年人。
壞處：但是，若在砂鍋煮粥的時候食材過於單一，可能會造成能量攝入不足和營養不均衡。長期只食用砂鍋煮粥，胃腸道可能會蠕動比較慢，容易出現便秘的情況。建議吃粥時，搭配新鮮蔬菜、粗糧，或者放入一些肉末，兩餐之間增加水果的攝入，以保證機體能量攝入充足，避免營養不良。
除此之外，如果在砂鍋煮粥時加入大量水分，容易使得粥過於稀爛，熬煮時間過長也容易使營養流失，也不利於健康。糖尿病人群不建議長期吃粥，以免造成血糖水平波動過大。
使用者89928140623522022-06-15 18:52:10砂鍋熬粥香糯，砂鍋的最大優點在於受熱、散熱均勻，可長時間保溫，因為砂鍋易將食物中的大分子營養物質分解成小分子，比如把蛋白質分解為氨基酸，脂肪轉化為脂肪酸，碳水化合物變成糊，使之容易被人體消化吸收。
砂鍋做飯的缺點：熬粥容易溢鍋，用砂鍋燉制食物，由於密封較嚴，像羊肉、排骨等肉類的腥味、異味很難散發出去，並且部分低脂肪酸等不好的物質還存於食物及湯汁中，在長時間的熱反應中生成對人體有害的物質。
JohnC1582021-01-21 19:42:36砂鍋具有極好的保溫能力，傳熱能力均衡，鎖住溫度能力又強，用砂鍋煮粥後，食物都能夠均勻的受熱，而水分不會快速蒸發造成營養流失，建議用砂鍋熬粥。
使用者940489958813玉珍2021-01-21 19:38:54砂鍋熬的粥特別好喝，而且比不鏽鋼鍋熬的好喝，砂鍋熬粥就是特別愛溢鍋
