使用者37363328066262021-04-24 22:27:131。雞腿事先讓人切塊，洗淨後放入適量鹽，料酒醃製。
2。雞塊醃製時準備其他材料：土豆切大條洗去澱粉備用，洋蔥切塊備用，青紅椒切塊備用，大蔥切段，生薑切片，蒜瓣切片備用，乾紅辣椒乾花椒洗淨備用
3。鍋內倒足量油，6成熱倒入雞塊炸熟至金黃撈出，在炸雞塊的油中倒入土豆炸至金黃撈出，再倒入洋蔥和青紅椒稍微炸一下撈出
4。鍋底留底油開小火放入一袋麻辣香鍋底料，稍微翻炒，放入大蔥薑蒜，乾紅辣椒乾花椒翻炒，倒入雞塊翻炒裹上底料，倒入小半碗水翻炒
5。 調味：放入少許鹽，糖，雞精調味
6。倒入土豆，洋蔥，青紅椒翻炒一會，撒上白芝麻，出鍋後撒點蔥花即可
