使用者秋風3t6J2021-12-18 10:32:02茄子是人們日常生活經常吃的一道家常菜，但是茄子皮有點硬，不容炒熟，炒的不好口感就不好，但是茄子皮營養很豐富，茄子皮多呈紫色，可直接食用，也可藥用，茄子含豐富的維生素p，維生素c，茄子皮中花青素含量非常高，可以很好的保護心血管，促進消化，緩解便秘，抗氧化等作用，食用後可幫助清除體內的自由基，延緩細胞衰老，但是有的人不喜歡吃的也可以削掉，不過建議還是不要削皮。
SUGAy5042021-12-18 09:57:02茄子皮不是必須要削掉的。茄子皮在做菜的時候可能會有點硬，有些人吃不慣這個口感，那它可以選擇把茄子皮削掉，這樣茄子做出來就是軟軟的，很好吃。
但是茄子皮中含有非常豐富的維生素P、維生素C、花青素、果膠、黃酮類等物質，這些成分可以降低血液中膽固醇、血脂含量，起到軟化血管，增加血管彈性的功效，對保護血管、預防心腦血管疾病有一定作用。
使用者87949833029162021-12-18 09:54:48不用削掉，好好洗乾淨了可以吃的
有愛才美麗7052021-12-18 09:42:00茄子要是老的話最好把皮撥掉，要不然吃起來口感不好，太老了
