香味香料有哪些?使用者26824613930020152020-07-07 00:54:29

能增加香味的調料有八角、桂皮、月桂葉、丁香等天然植物香料。垍頭條萊

八角,又稱茴香、八角茴香、大料和大茴香,果實與種子可作調料,具強烈香味。八角是製作冷菜及燉、燜菜餚中不可少的調味品,其作用為其他香料所不及,也是加工五香粉的主要原料。萊垍頭條

桂皮,廣東民間叫“陰香”屬樟科肉桂之一種。中國廣東、福建、浙江、四川等省均產。用作芳香調味品,此外還可提取桂皮油,為食品工業之重要香料,亦入藥。桂皮,又稱肉桂、官桂或香桂,是最早被人類使用的香料之一。頭條萊垍

月桂葉別名香葉、香桂葉、桂葉、天竺桂等。月桂葉是歐洲人常用的調味料和餐點裝飾,屬於西餐調料,罐頭配料,身價遠高於肉桂樹葉與桂花樹葉,用在湯、肉、蔬菜、燉食等,可說是一種健胃劑。頭條萊垍

丁香,也稱 百結、情客、紫丁香,是提取香精,配製高階香料的原料。 。。。。。垍頭條萊