用料:冷凍雞塊一包、番茄醬適量。
步驟:
1。直接將冷凍半成品雞塊拆開包裝,無須解凍也可以直接炸;
2。鍋裡燒一鍋油,油溫要燒熱,不然會粘鍋;
3。待油溫八成熱,將雞塊下入鍋裡;
4。一次性不要下太多塊雞塊;
5。雞塊炸的時候要不時翻攪,避免粘鍋,也有助於受熱均勻;
6。炸到表面金黃色,這樣雞塊就炸熟了
把雞剁成塊,用水清洗,薑切片,蔥切絲。把姜跟蔥放入雞肉裡,加點鹽、料酒、花椒、胡椒粉、用手抓均勻,醃製半小時,醃製好後把裡面蔥姜花椒全部撿出來扔掉。接著把麵粉倒入,讓每個雞裹上面粉,油熱後把雞放入油炸,炸至金黃色撈出撒上孜然就可以了。