如血液凝固時,部分自由水轉變成結合水,
自由水在細胞內、細胞之間、生物體內可以自由流動,是良好的溶劑,可溶解許多物質和化合物;可以參與物質代謝,如輸送新陳代謝所需營養物質和代謝的廢物;結合水在生物體內或細胞內與蛋白質、多糖等物質相結合,失去流動性。結合水是細胞結構的重要組成成分,不能溶解其它物質,不參與代謝作用。因此,不難得出:
1。自由水包括細胞間的水;
2。血液裡的水確實是自由水,因為血液是不斷流動的,而能流動的一定就是屬於自由水。
PS:自由水和結合水在一定條件下是可以相互轉化的,如血液凝固時,部分自由水轉變成結合水,但這點並不影響2中所得結論。
血液凝固以後,析出的液體就是血清。血清是一種無色透明的液體,與血漿相比,由於血液參與了凝固過程。